Tarım ve Orman Bakanlığı her geçen gün ekim ayında başladığı sağlıksız gıda satan firmaları ifşa etmeye devam ediyor. Yeni güncellenen listede sosyal medya üzerinden satışı sunulan tulum peynirlerinde, mantar enfeksiyonlarında tedavi amacıyla kullanılan natamisin bileşeni tespit edildi.
Göz enfeksiyonuna karşı etkili olan bu madde, peynirlerin daha uzun süre bozulmadan kalmasına yardımcı oluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı bu maddeyi içeren ürünlerin sağlığı tehlikeye düşürebileceği belirtti. Bu madde hassas bireylerde şişlik, kaşıntı ve ciltte döküntü reaksiyonlarına neden olabiliyor. Uzun vadede yüksek dozda tüketildiğinde bağırsak florasının bozulmasına, sindirim sisteminin bozulmasına neden olabilir.
Natamisin maddesi yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinde yaygın olarak kullanılan mantar önleyicidir. Ürünlerin raf ömrünü uzatırken gıdaların bozulması ve küflenmesini önler.
