Kayseri’nin meşhur gilaburu meyvesi, Kayseri Üniversitesi patent çalışmalarıyla coğrafi işaret aldı. Sağlığa faydalarıyla bilinen gilaburu, özellikle böbrek sağlığına katkılarıyla öne çıkıyor. Peki, evde kolayca doğal gilaburu şerbeti nasıl yapılır? Sizler için adım adım anlattık.
KAYÜ’nün çalışmalarıyla coğrafi işaret alan gilaburu, Kayseri’nin gurur kaynağı olmaya devam ediyor. Siz de bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlayarak hem sağlıklı hem de doğal bir içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.
Gilaburu şerbeti için gerekli malzemeler
- 1 kilogram gilaburu meyvesi
- 2 litre su
- 1,5 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Evde kolay gilaburu şerbeti yapılışı
1. Meyveleri Hazırlayın: Gilaburu meyvelerini iyice yıkayın. Meyveler, tatlı suya koyulmadan önce acılığını almak için bir gece tuzlu suda bekletilebilir.
2. Ezme İşlemi: Yıkanan gilaburu meyvelerini bir kapta ezin. Meyvelerin suyunu çıkarmak için elinizle veya tahta bir kaşıkla bastırabilirsiniz.
3. Meyve Suyunu Ayırın: Elde ettiğiniz gilaburu özünü ince bir süzgeç yardımıyla süzerek meyve suyunu çıkarın. Posasını atmayın; dilerseniz tekrar kullanabilirsiniz.
4. Şerbeti Hazırlayın: Çıkan gilaburu suyunu bir tencereye alın ve 2 litre su ekleyin. İsteğe bağlı olarak şekeri de ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
5. Soğumaya Bırakın: Karışımı 10-15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra süzerek cam şişelere doldurun.
6. Servis Önerisi: Gilaburu şerbetini buzdolabında soğuttuktan sonra limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tat için suyla seyreltebilirsiniz.
Gilaburu şerbetinin faydaları nelerdir?
Gilaburu, antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle böbrek sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinir. Bunun yanı sıra vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve stresi azaltıcı etkiler gösterebilir.
Gilaburu şerbeti doğal bir ürün olduğu için tüketim miktarına dikkat edilmesi tavsiye edilir. Aşırı tüketimden kaçının ve sağlık sorunlarınız varsa öncesinde bir uzmana danışın.
