İçecek, yüz yılı aşkın bir süredir Elazığ, Diyarbakır, Adıyaman, Mardin ve Batman gibi bölgelerde üretilmektedir. Kavrulmuş ve öğütülmüş meyveler, 20. yüzyılın başlarından beri Avrupa'ya ve dünyaya ihraç edilmektedir. Ayrıca Gaziantep'in geleneksel bir içeceği olarak kabul edilir.
Menengic Kahvesi Nedir?
Menengiç kahvesi, Pistacia terebinthus ağacının meyvelerinden elde ediliyor. Menengiç, halk arasında "çitlembik" olarak da biliniyor. Bu meyveler toplanıp kurutulduktan sonra kavruluyor ve öğütülerek kahve haline getiriliyor. Menengiç kahvesi, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen bir tür kahvedir.
Menengiç Kahvesif Faydaları Neler?
Antioksidan Kaynağı: Menengiç kahvesi, güçlü antioksidanlar içeriyor ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyor.
Sindirim Sistemi: Sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletir. Mide ağrılarına iyi gelir.
Solunum Yolu: Solunum yollarını açıcı özelliği sayesinde öksürük ve soğuk algınlığı gibi sorunlara iyi gelir.
Bağışıklık Sistemi: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterol: Düşük kolesterol içeriği ile kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Stres Azaltıcı: Sinirleri yatıştırıcı etkisi ile stres ve anksiyeteyi azaltır.
Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılıyor?
Menengiç kahvesi yapmak oldukça kolay ve geleneksel Türk kahvesine benzer şekilde hazırlanır.
Malzemeler:
2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi
1 fincan süt
1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
Bir cezveye sütü (veya suyu) dökün. Şeker eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyin.
Menengiç kahvesini cezveye ekleyin.
Kahve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Karıştırmaya devam edin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve köpüğünü fincana dökün. Daha sonra cezveyi tekrar ocağa koyun ve bir kez daha kaynatın. Afiyet olsun.
