Kayseri’de asırlar öncesinde yapıldığı bilinen taş yapılar, dikkat çekiyor. Neden yapıldığı merak edilen eserler, günümüze kadar sağlam bir şekilde ayakta kaldı. İlk bakıldığında kuleyi andıran taştan yapılma tarihi eserler, insanın doğa ile olan ilişkisini asırlar sonra bile gün yüzüne çıkarıyor.
Eski dönemlerde yapılan eserler, tarımla uğraşan çitçilerin, bahçelerinde ihtiyaç duyduğu gübre için kaynak oluşturması için yapıldı. Asırlar öncesinde çitçiler, yabani güvercinlerin belli bir sisteme göre yetiştirip, onlardan elde edilen gübreyi bahçelerinde kullandılar. Yapıların adı da bu yüzden Güvercinlik olarak geçiyor.
Güvercin gübresinin ekili araziler için oldukça yarayışlı bir gübre olduğu asırlar öncesinden keşfedilmesi oldukça ilgi çekiyor. Gübre gereksinimini düzenli ve sistematik bir şekilde elde etmek isteyen çiftçiler kuleye benzeyen bu yapıları inşa ettiler.
Kayseri’de Gesi Bağları’nda bulunan Güvercinlikler, tamamen taştan örülmesi ve yıkılmadan günümüze kadar ulaşması oldukça dikkat çekiyor.