Birçoğumuzun severek yediği turşu hem lezzetli, hem faydaları saymakla bitmiyor.
Bağışıklık Dostu Turşunun Faydaları;
Birçok sayıda faydası bulunan turşu suyunun kış mevsiminde sıklıkla görülebilen soğuk algınlığına karşı da koruyuculuğu vardır. Kış aylarında vücut direncinin düşmesinde, nezle, girip gibi hastalıklara karşı koruyucu özelliği taşıyan turşu, farklı sebze ve meyvelerden gelen vitamin mineral içeriğiyle vücudumuzu hastalıklardan korumakta yeterince etkilidir. Soğuk algınlığında koruma etkisi vardır.
Turşunun hazırlanmasında kullanılan çeşitli sebze ve meyveler zengin vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Antioksidan içeriğe sahip pancar turşusu tüketimi kış mevsiminde soğuk algınlığı etkilerinin oluşumunu azaltır. Lahana turşusu tüketilmesi içeriğindeki bileşenlerle soğuk havalarda hastalıklara karşı koruyucu kalkan oluşturur. İçeriğinde yararlı bakteriler bulunur, bu yüzdende vücudumuzun bağışıklık sistemini artırır. Turşu’nu oluşumu fermantasyon esasına dayandığı için probiyotikler ile sebze meyvelerdeki vitamin içeriğiyle etkisini gösterir.
Kan pıhtılaşmasında etkin bir rol oynar. Kan şekerini dengeleyerek kontrollü bir seviyede olmasına yardımcıdır. Kan şekerinin dengelenmesine yardımcıdır. İçeriğinde yüksek düzeyde lif bulunur Bu özelliği sayesinde yemekle birlikte tüketildiğinde yiyecekler daha uzun süre midede kalır. Bu sayede yemekle birlikte tüketildiğinde yiyecekler daha uzun süre midede kalır. Antioksidan içeriğiyle kansere karşı koruyuculuğu vardır.
Sağlıklı Bir Bireyin Turşu Tüketim
Sağlıklı bireylerde turşu tüketiminin kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkileri bulunur. Zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip farklı türleri tüketilerek koruyucu etkisi arttırılabilir. Özellikle aktif spor yaptıktan sonra oluşan kas kramplarının azaltılmasında etkilidir. Spor sonrası turşu ya da turşu suyu tüketildiğinde kas odaklı kramplarda azalma görülür.
Bağışıklık Dostu Turşunu, bir taraftan da depresyona karşı da koruyucu etki gösterir. Aynı zamanda hafızanın güçlendirilmesine de yardımcıdır.
Turşu kilo aldırır mı?
Araştırmalar doğrultusunda kalori seviyesi düşük olduğu için kilo aldırmaz. İçeriğindeki sirke yağ depolanmasını engellemede yardımcıdır. Ancak fazla tüketildiğinde durumlarda vücut su tutabilir.
