Kayseri, 4-10 Ekim tarihleri arasında düzenlenen 2. Kayseri Gastronomi Günleri ile mutfak kültürünü yerel ve uluslararası alanda tanıtma hedefine bir adım daha yaklaştı. Etkinlik, Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirildi ve ünlü şeflerin katılımıyla, şehrin zengin mutfak kültürünü öne çıkaran çeşitli etkinlikler düzenlendi.
Açılış konuşmasını yapan Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Kayseri mutfağının değerlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının önemine değinerek, “Kayseri Gastronomi Günleri’nde amacımız sadece lezzetlerimizi tanıtmak değil, aynı zamanda şehrimizin kültürel ve tarihi dokusunu da ön plana çıkarmak. Bu etkinlik sayesinde, şehrimiz yurt içinde ve yurt dışında konuşuluyor. Hedefimiz, Kayseri’yi bir gastronomi merkezi haline getirmek” diye konuştu. Başkan Büyükkılıç, etkinliğin ilk düzenlendiği yıl sadece yerel düzeyde ilgi gördüğünü ancak bu yıl itibarıyla ulusal ve uluslararası arenada yankı uyandırmaya başladığını ifade etti.
“Gastronomi turizmine yatırım yapıyoruz”
Başkan Büyükkılıç, gastronominin, bir şehrin turizm ve kültürel tanıtımı için büyük önem taşıdığını belirterek, “Kayseri, geçmişten gelen zengin mutfak mirasını geleceğe taşıyor. Bu tür etkinlikler, Kayseri mutfağını tanıtmakla kalmıyor, şehrimize olan ilgiyi de artırıyor. Gastronomi turizmine yapılan yatırım aslında kültüre ve şehrin ekonomisine yapılan bir yatırımdır. Amacımız, bu potansiyeli doğru şekilde kullanarak Kayseri’yi lezzet turizmi ile anılan bir şehir haline getirmek” dedi.
Ünlü şefler Kayseri’de buluştu
Etkinlik boyunca çeşitli paneller, gastroshowlar ve yarışmalar düzenlenerek ziyaretçilere keyifli bir hafta sunuldu. Türkiye’nin önde gelen şeflerinden *Rabia Özaslan, Yunus Emre Akkor, Sahrap Soysal, Hazer Amani, Eyüp Kemal Sevinç, Rafet İnce, Harun Reşit Dönmez, Cüneyt Asan ve Elif Korkmazel gibi isimler, program boyunca çeşitli atölyeler düzenleyerek katılımcılarla buluştu. Şeflerin hazırladığı birbirinden özel lezzetler büyük ilgi gördü.
Yerel lezzetler yarıştı
Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında gerçekleştirilen Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, büyük ilgiyle karşılandı. Yarışmada yerel ev hanımlarının ellerinden çıkan Kayseri mantısı, pastırma ve sucuk gibi şehrin simge lezzetleri, jüri üyelerinin beğenisine sunuldu. Başkan Büyükkılıç, bu tür yarışmaların hem Kayseri mutfağının korunmasına hem de yeni nesillere aktarılmasına olan katkısına dikkat çekerek, “Gastronomi sadece yemekle ilgili değil; kültürün, tarihin ve geleneklerin bir yansımasıdır” diye konuştu.
Kayseri kitap fuarı hazırlıkları başladı
Başkan Büyükkılıç, konuşmasının sonunda Kayseri’deki kültürel etkinliklerin devam edeceğini belirterek, önümüzdeki hafta başlayacak olan Kayseri Kitap Fuarı hakkında da bilgi verdi. Geçen yıl 900 bin ziyaretçiyi ağırlayan fuarın bu sene daha geniş katılımla gerçekleşeceğini ifade eden Büyükkılıç, “Bu yıl 500’den fazla yazar ve 400’ün üzerinde yayınevi ile Kayseri, kitap dostlarının buluşma noktası olacak. Amacımız, Kayseri’yi kültürel ve sanatsal alanda da öne çıkarmak” dedi.
Kayseri Gastronomi Günleri, yöresel ve uluslararası mutfakların lezzet avcıları ile buluştuğu dolu dolu bir hafta sunarken, Kayseri mutfağını ve kültürel zenginliklerini tanıtma yolunda önemli bir adım daha attı. Başkan Büyükkılıç’ın liderliğinde düzenlenen bu etkinlik, kentin gastronomi merkezi olma hedefini daha da güçlendirdi.
