Bayramların vazgeçilmezi olan şerbetli tatlılara bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Çizik İrmik Tatlısı, yumuşacık dokusuyla ve şerbetin verdiği tatlılıkla adeta damaklarda şenlik yaratıyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, bayram hazırlıklarınızın en pratik ve lezzetli parçası olacak. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bu tatlıyı denemek için tarifimize göz atın!
İşte tarifin detayları,
Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
İçi için;
Hazırladığımız hamurun üçte biri
2 silme yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Dışını bulamak için;
Yeteri kadar irmik
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurun üçte birine ceviz ve kakao eklenip yoğurulur.
Sade olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp tezgahta önce silindir şekli verilip daha sonra fotoğraflarda da gösterilen gibi inceltilip genişletilerek açılır.
Kakaolu iç harçtan bir parça alınıp silindir şekli verilerek hamurun ortasına yerleştirilir.
Kenar kısımlardan kapatılıp üzerine irmik serpilip silindir şekli verilerek her yeri irmiklenir.
Bıçakla üzerlerine dört tane verev çizikler çizilip minik dilimler şeklinde hazırlıyoruz.
Eklediğim fotoğraflara da bakıp anlayabilirsiniz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.
Şerbeti için su ve şeker ocakta orta ateşte kaynatılıp limon eklenip 15 dakika daha kaynatılır.
Sıcak tatlıya ilk sıcağı çıkan şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilip 1 saat dinlendirilip servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
