Aside tatlısı Kayseri yöresine ait lezzetlerin başında geliyor. Sadece un, su ve pekmez ile hazırlanan bu tatlı özellikle kadınların lohusalık döneminde ve özel günlerde tercih ediliyor. Sadece 3 malzemeden oluşması da tercih sebeplerinden bir tanesi. Ayrıca düşük kaloriye sahip olmasıyla da diyet listelerinde yer alabilir.
Eskiler ekmek banıp yerdi
Aside tatlısı ister sıcak isterse soğuk tüketilebiliyor. Geçmişine baktığımızda eskiler bu tatlıyı sıcak sıcak ekmek banarak tüketiyordu. Bu noktada tamamen damak zevki devreye giriyor. Dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
Aside Tatlısının püf noktaları
Her ne kadar 3 malzeme ile yapılan pratik bir tatlı da olsa Aside Tatlısı için de bazı püf noktalar bulunuyor. Bunlardan birkaçı ise şöyle;
Aside tatlısı hazırlık aşamasındayken pekmezi su ile açmalısınız.
Ocağın altını kısık ateşte olmasına dikkat edilmeli ve tatlı kaynayıncaya dek karıştırmalısınız. Aksi halde tatlı dibine tutabilir.
Aside Tatlısı için gerekli malzemeler:
2 çay bardağı pekmez
2,5 su bardağı su
1 su bardağı un
Aside Tatlısının hazırlanışı
İlk önce derin bir tencerenin içerisine suyu, unu ve 1 çay bardağı pekmezi ekleyip, unu topak bırakmadan çırpma teli yardımıyla iyice çırpın.
Ardından tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kalan 1 çay bardağı pekmezi de ekleyerek iyice kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın ve uygun kaselere eşit miktarda boşaltın.
Aside tatlısını ister soğuk ister sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
