Yapması kolay ve zevkli hemde damaklarda müthiş bir lezzet bırakacak ıslak kekin İçi yumuşacık ve tat patlaması yaşatan bu ıslak kek, damak zevkinizi şımartacak. Klasik ıslak kek tariflerinin ötesine geçerek, her lokmada mükemmel bir yumuşaklık ve lezzet sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin en sevilen tatlısı olmaya aday. İşte, tam da aradığınız, brownie benzeri müthiş bir ıslak kek tarifi…
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao (bitter kakao kullanabilirsiniz)
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
-
Sos İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao (bitter kakao tercih edebilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir çay kaşığından az tuz
-
Islak Kek Yapımı
-
İlk olarak, şeker ve yumurtayı bir kaba koyup iyice köpürene kadar çırpalım. Ardından sıvı yağı, sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Karışıma kakao ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra, unu da ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım. Bu karışımı 30 cm’lik bir borcama dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabiliriz. Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakırken, sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştıralım. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatalım ve sosun ılımasını bekleyelim. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip üzerine hazırladığımız sosu dökerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun. Kekinizi dilimledikten sonra sosu üzerine dökerseniz, kekiniz sosu daha iyi emecektir.
