Evde hem sağlıklı hem de lezzetli tatlı hazırlamak istiyorsanız, Havuçlu kek tarifi ve püf noktaları. Çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen havuçlu kek, lezzeti ve besleyiciliğiyle evlerin mutfağında yerini almaya devam ediyor. Son dönemde sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için de ideal bir seçenek olan bu tarif, yapımının kolaylığıyla dikkat çekiyor. İşte mis gibi tarçın ve havuç kokusuyla evinizi saran havuçlu kekin sırrı!
Havuçlu kek yapımı için öncelikle gerekli malzemeler bir araya getiriliyor. İşte gerekenler malzemeler:
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Dileyenler için yarım su bardağı ceviz veya fındık kırığı
Püf noktalarla adım adım hazırlık aşaması:
Havuçlu kekin hem kabarması hem de lezzetli olması için birkaç önemli püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle yumurta ve şeker, köpük köpük olana kadar çırpılıyor. Bu adım, kekin kabarmasında büyük rol oynuyor. Ardından sıvı malzemeler ekleniyor, sıvı yağ ve süt. Karışıma elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tarçın eklenerek, pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor.
Son aşamada rendelenmiş havuç ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık kırıkları karışıma ilave ediliyor. Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriliyor.
Fırından Çıkan Mis Kokulu Kek
Fırından çıkan havuçlu kekin üzeri hafif kızardığında, içinin de tam kıvamında piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapılması önerilir. Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahveyle harika bir uyum sağlayan havuçlu kek, özellikle çocuklar tarafından da çok sevilmekte. Havuçlu kek, sadece bir tatlı değil; aynı zamanda havuç ve ceviz gibi sağlıklı içerikleriyle besleyici bir seçenek. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalığa kadar birçok durumda kurtarıcı oluyor. Mutfağınıza sağlık ve lezzet katmak için havuçlu keki denemelisiniz.
