Kalabalık kahvaltı sofralarının en önemli ürünlerinden biri olan Kayseri sucuğu herkes tarafından severek tüketiliyor. Çoğunlukla kahvaltılarda tüketilen sucuk, pidenin içerisinde, böreklerde, pizzalar da da sıkça kullanıyor. Pazar kahvaltılarının önemli bir figürü haline gelen Kayseri sucuğu yumurtalı, menemenli yada sade olarak tercih ediliyor. İşte Kayseri sucuğunun tarifi…
Malzemeler
20 gr acı toz biber
25 gr kimyon
10 gr yenibahar
75 gr sarımsak (soyulup, ezilecek)1 kg yarım yağlı dana kıyma
1 su bardağı su
20 gr yemeklik tuz
40 gr tatlı toz biber
Yapımı
Geniş bir kaba bütün malzemeler alınıp, 10 dakika kadar yoğrulur.
Sonra su eklenerek, biraz daha yoğrulur.
Sonra kullanacağınız miktarda buzdolabı poşetine konularak, dondurucuya kaldırılır ve kullanacağınız zaman buzu çözülerek pişirilir.
