Zencefil, Kur’an’da adı geçen tek baharat olmasının yanı sıra halk tarafından herkesin tercih etmediği çok şifalı bir baharat. Kur'an'da zencefil, İnsan suresi 17. ayette geçiyor. Ayetin türkçe okunuşu: 'Ve yuskavne fîhâ ke/sen kâne mizâcuhâ zencebîlâ(n)' şeklindedir. Meali; 'Orada onlara, içlerindeki içeceğe zencefil katılmış dolu dolu kadehler sunulur.' şeklinde verilir.
Zencefilin Tarihi
Zencefil insanlık tarihinde 3000 yıldan bu yana kullanılıyor. Hatta birçok tarihi medeniyet şifalı bitki olarak tedavilerinde kullanmayı tercih etmişti. O medeniyetlerin arasında Asur, Babil, Mısır ve Roma dahi bulunuyor. Zencefilin ana yurdu başta Çin olmak üzere tropik veya yarı tropik iklimli ülkelerdir. Fakat bu iklimler dışında da her yer de kolaylıkla bulunabiir.
Zencefil, kök yumrularının ezilip toz haline getirilmesiyle baharat olarak kullanılır. Yiyecek ve içecek sektöründe fazlasıyla tercih edilir. Çorbalara, çeşitli dolmalara, ızgara etlere, çeşitli sebzelere, meyve salatasına, çeşitli pastalara, kurabiyelere ve keklere katılabiliyor.
Zencefilin İçeriği
Taze zencefil de etken madde bakımından % 80 su, % 2 protein, % 1 yağ, % 12 nişasta, kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitamini bulunuyor. Kuru zencefilde ise su oranı % 10'dur.
Hangi Rahatsızlıklara İyi Gelir?
Enfeksiyon, sindirim sorunları, grip, mide problemleri, ağrı, bağışıklık düşüklüğü, kalp ve damar hastalıları, astım, kolestrol ve kansere dahi iyi geldiği biliniyor.
Zencefil ile Yapılabilecek Parazit Testi
Gereken malzemeler.
* Kuyrukyağı kremi
* Taze zencefil dilimi .
Dizinizde, ayak bileklerinizde veya yüzünüzde şişkinlik-kaşıntı-kabarıklık veya uyuşma-ağrı olan bölgelerde inceleme yapabilirsiniz.
Önce kuyrukyağını sürün. 1-2 dk. ovalayarak bekleyin. Sonra kestiğiniz zencefil dilimini, sanki ponza taşıymış gibi ağrıyan bölgeye sürün. 1-2 dakika ovalayın.
Entropi oluşuyorsa parazit var demek oluyor.
Entropi Ne Demek?
Kısaca, içerideki dışarı çıkıyor. Zencefilin suyu bitip tamamen kuru kalana kadar işleme devam edilebilir.
Üstte teninize değen kısmını, bir bıçak ile incecik kesin, altta çıkan temiz bölge ile bir daha aynı ovalamayı yapın. Eğer vücudunuzda parazit varsa entropi artarak çoğalacaktır.
