Toplatılan ürünlere bir yenisi daha eklendi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye’nin önde gelen beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' adlı ürününde, ölümcül Listeria monocytogenes bakterisi tespit etti. Bakanlık, firmaya para cezası keserken, sağlığa zararlı bu ürünlerin toplatılmasına karar verildi.
Yapılan son denetimlerde Şenpiliç markalı köfte ürününde tehlikeli bakteri bulunduğu bildirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı ekiplerinin ürünlerden aldığı numuneler, laboratuvar testlerinde L. monocytogenes bakterisinin varlığını ortaya koyduğu ifade ediliyor. Bunun üzerine il müdürlüklerine, ürünlerin toplatılması için resmi talimat gönderildiği öğrenildi.
Marketlerden ve kasaplardan toplatılacak
Dağıtım noktalarına iletilen bilgilendirme mesajında şu ifadelere yer verildi:
"Müdürlüğümüz kontrol görevlileri tarafından, İlimiz Soğucak Mah. 3. Organize Sanayi Bölgesi 6. Yol No:44 Merkez Söğütlü adresinde faaliyet gösteren Şenpiliç Gıda Sanayi Anonim Şirketi unvanlı işletmede yapılan resmi kontrolde "Şenpiliç Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte" (STT 10/03/2025 - Parti no: 204124) ürününden numune alınmış olup, söz konusu ürüne yapılan analiz sonucuna göre 'L. monocytogenes' içermesi sebebiyle Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne uygun olmadığı tespit edilmiştir ve üretici işletmeye yasal işlem uygulanmıştır.
Söz konusu ürünün toplatılması ile ilgili firmaya tanınmış olan yasal süre bitmiş olup, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 21. Maddesinin 5. fıkrasına aykırılık tespit edildiğinden, aynı kanunun 40. maddesinin 1. fıkrasının (d) bendi gereğince söz konusu ürünlerin en kısa sürede piyasadan toplatılması gerekmektedir.
İl müdürlüğümüzce yapılan denetimlerde söz konusu ürüne rastlanılması halinde gerekli işlemlerin yapılarak Müdürlüğümüzce bilgi verilmesi hususunda gereğini arz ederim."
Listeria Monocytogenes nedir, ne gibi tehlikeler barındırır?
Listeria monocytogenes, çevreye geniş ölçüde yayılmış, psikrotrof karakterine bağlı olarak buzdolabı sıcaklığında gelişebilen, soğutma, dondurma, ısıtma ve kurutma vb. gibi olumsuz koşullar altında bile canlılığını koruyabilen, halk sağlığı açısından önemli bir patojendir. Bu kapsamda gıda kaynaklı patojenlerin en tehlikelileri arasında bulunuyor.
Enfeksiyona yol açan bu bakteri, yapılan araştırmalara göre salmonella veya clostridium botulinum gibi diğer bilinen bakterilere kıyasla daha ölümcül bir etkiye sahiptir. ABD Sağlık Bakanlığı verilerine göre yalnızca L. monocytogenes kaynaklı ölümler yılda 300’ün üzerinde gerçekleşmektedir. Bu bakteri, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde, yaşlılarda, hamile kadınlarda ve yeni doğan bebeklerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
