Mutfağınızda farklı lezzetler denemek istiyorsanız, Trileçe tatlısı tam size göre! Balkanların ünlü tatlısı Trileçe, sütle yapılan özel kreması ve karamel sosuyla tatlı severlerin beğenisini topluyor. İşte adım adım Trileçe tarifi ve pratik yapım süreci.
Hazırlanışı,
6 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet için
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket krema/200ml
Karamel sos için
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1paket krem şanti
1subardağı süt
Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpalım ardından bir çay bardağı su ekleyip karıştıralım elenmiş un kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpı teli ile karıştıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım kullandığım tepsinin ebatı 37-26 cm ve önceden ısıtılmış 185 derece fansız alt üst ayarda pişirelim ortalama 25,30 dakika da hazır oldu pişen Keki fırından alalım soğuduktan sonra ters çevirelim yağlı kağıdını alalım.
Şerbet için süt şeker kremayı uygun bir kaba aktarıp şeker eriyene kadar çırpalım ve kekin üzerine aktaralım.
1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt ile çırpalım Krem şantiden 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayıralım ve kalanını üzerine aktaralım düzgünce yayalım ve buzdolabına kaldıralım.
Karamel sos için şekeri tavaya alalım kısık ateşte erimesini sağlayalım karamel rengini aldığında üzerine 1 su bardağı suyu aktaralım donan şeker eriyince 1, 5 su bardağı su ve nişastayı karıştırıp karamel sosun üzerine aktaralım kısık ateşte karıştırmaya devam edelim koyulaşınca ocaktan alalım bir kasenin içine aktaralım arada bir karıştırarak soğumasını sağlayalım iyice soğuduktan sonra karamel sosu tatlımızın üzerine düzgünce aktaralım ve yayalım.
Ayırdığımız 2 kaşık Krem şantiye 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştıralım ve bir sıkma torbasına alalım üzerine düzgünce çizgiler yapalım ardından kürdan yardımı şekil verelim. Buzdolabında 2,3 saat dinlendirip dilimleyelim dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
