Geçen sene ilki düzenlenmiş olan Gastronomi Günleri, olumlu değerlendirmelerle geçmişti. İkinci Gastronomi Günleri'nin yaklaştığının müjdesini verdiler.
Geçtiğimiz sene Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası ve Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği'nin katkılarıyla 27-29 Ekim 2023 tarihleri arasında Kayseri'ye de uzun ve özenli çalışmalarla yeni katılan muhteşem Erciyes manzarasıyla, çok büyük bir alanı kapsayan Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi,
açılışını Gastronomi Günleri'yle dolu dolu karşılamıştı. Tam üç gün süren program birçok ünlü şeflerle, yöresel lezzetlerle, çocuk programlarıyla, söyleşilerle, yarışmalarla, ikramlarla, yerel işletmecilerle, panellerle, gastroshowlarla, kadın kopperatifleriyle ve spor etkinlikleriyle dolu dolu geçerek Kayseri'nin kalbi olmuştu.
Bu sene de ikincisinin gerçekleşmesini bekleyenler için müjdeli haber geldi. Gastronomi Günleri'nin ikincisi yeniden Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde 23-39 Eylül 2024 tarihleri arasında gerçekleşecek.
'Geçen sene Gastronomi Günleri olumlu geçmişti'
Etkinlik alanına birçok önemli isim katılmıştı bunlar; Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç ve eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ve eşi Sümeyra Çiçek, Garnizon Komutanı Hava Tuğgeneral Haldun Taşan, AK Parti Kayseri Milletvekilleri Şaban Çopuroğlu ve S. Bayar Özsoy, AK Parti Kayseri İl Başkanı Fatih Üzüm, MHP Kayseri İl Başkanı Seyit Demirezen, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, Kayseri İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, ilçe belediye başkanları, kardeş şehir Misrata heyeti, ünlü şefler ve gastronomi alanında çalışan yerel işletmeciler.
Katılım gösteren değerli isimlerden birçok güzel değerlendirmeler alan Gastronomi Günleri'nde Kayseri mutfağına değinilmeden geçilmemişti.
AK Parti Milletvekili Şaban Çopuroğlu 'Dünyada iki çeşit mutfak vardır, Kayseri mutfağı ve diğerleri. Yani Kayseri mutfağını tatmayan diğer mutfakları tatmış sayılmaz' açıklamasını yapmıştı.
Ayrıca ünlü şef olan Cüneyt Asan 'Kayseri'nin olağanüstü yemekleri var, çok farklı kültürler burada yaşadığı için onların da bırakmış olduğu kültürle, geçmişteki bize ait tüm kültürleri bir araya toplayarak bu yemekleri bir tencerede buluşturmayı başarmış bir şehir Kayseri' sözleriyle Kayseri mutfağını övmüştü.
'Kayseri gastronominin merkezi'
Başkan Büyükkılıç ise Kayseri'nin ticaret ve sanayi şehri olması dışında 6 bin yıllık geçmişi ile gastronominin de çeşitlilik bağlamında Asurlar ve Hititler zamanından beri merkezi olduğunu göstermektedir' cümlelerini aktarmıştı.
Kayseri mutfağının önemli malzemelerinden ve yemeklerinden birkaçı ;
- Pastırma
- Sucuk
- Kayseri mantısı
- Yağlama
- Nevzine tatlısı
- Çiriş yemeği
- Kurşun aşı
- Develi cıvıklısı
- Örgülü pilav
- Kayseri katmeri
- Tahinli yaprak sarması
- Gilaburu suyu
- Tepsi mantısı
ve birçok yöresel lezzet var.
