Köfteci Yusuf'un sahibi Yusuf Akkaş youtube kanalından yayınladığı bir video ile herşeyi açıkladı. 2 yıldır verdiği hukuk mücadelesini ve kullandığı etlerle ilgili tüm iddiaları yanıtladı. Yaptığı açıklamada siyasi bir gücünün olmadığı belirten Akkaş, şunları söyledi; "Siyasi ilişkilerim olsa, onlardan besleniyor olsam o zaman dokunamazlar. Birileri bizi çok güçlü gibi anlatıyor. Benim öyle bir gücüm olsa buradan numune de alınmazdı" dedi.
Hakkında çıkan 'Kaçtı' iddialarını da yanıtlayan Akkaş, sözlerine şöyle devam etti; "Birileri diyor ya hani nerede? Ben 28 yıldır buradayım. Şu 45 gündür de azıcık vicdan ya bu adam nerededir? Ara fabrikadan birini ben evet fabrikadayım. Her gün fabrikadayım. Her gün işimdeyim" ifadelerini kullandı.
Köfteyi nasıl ucuz sattığını ve maliyetini anlattı
Ürünlerini nasıl ucuza sattığını ve maaliyetlerini de bir bir açıklayan işletme sahibi Akkaş; "Köfteyi nasıl ve neden ucuz satıyoruz? Biz ucuz değil diğerleri çok pahalıya satıyor. Nasıl mı? Bugün 280 liraya karkas alıyorsunuz. En iyi danayı 280 liraya 350-400 kg arası alabiliyorsunuz birinci elden. Bunun yüzde 15’i kemik çıkıyor.
330 liraya çıplak kemiksiz etin maliyeti. Bu etin içinde yüzde 6 değerli etler var. Değerli etlerden kastımız da bonfile, antrkot ve biftek bunlar 600, 700 ve 1000 liraya kadar satılan ürünler. Sonra yüzde 14-15 diğer etler var. Bunlar da 500- 600 bandında satılan etler. Normal etin maliyeti 300 liraya geliyor.
Köfte zaten yağ oranı yüksek, içinde et, ekmek, soğan ve baharat olan bir ürün. Günün sonunda içindeki ekmek ve soğanla etten daha uygun fiyata geliyor. 300 liraya maliyetimiz var. Bizi diğer firmalardan ayıran şey, biz aracısız çalışan bir firmayız" diye konuştu.
