Türk mutfağında bulunan oldukça fazla yemek çeşidi vardır. Zengin kültürü ve sürdürülebilir verimli Anadolu topraklarının sunduğu bolluk farklı damak tatlarına hitap eden ve lezzetleriyle kendine hayran bırakan Türk mutfağının bu denli zengin olmasına önemli ölçüde katkı sağlamıştır.
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden oluşan bu listeyi sizler için hazırladık.
KEBAP: Anadolu topraklarında yapılan kebabın anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz'dir.
Şanlıurfa, Adana, ve Mersin kebap konusunda ilk sıralarda yer alır.
Yanında servis edilen çeşitli garnitürü ve mezesi kebaba eşlik eder.
MANTI: Mantı denilince akla ilk Kayseri gelir. Yapılış aşaması ve boyutuyla diğer mantılara göre daha çok emek gerektirmesi onu diğer mantı çeşitlerinden ayırır. Üzerinde gezdirilen tereyağı ve sarımsaklı sosu ile adeta bir lezzet şöleni yaşatır.
LAHMACUN: Türkiye'nin en çok sevilen yemekleri arasında ilk sıralarda yer alan lahmacun Gaziantep yöresine aittir. Gaziantep'in yanı sıra Şanlıurfa, Mardin, Hatay, Mersin, Adana gibi yörelerde de sıkça yapılır. İncecik hamuruyla ve odun ateşinin verdiği lezzetle sıklıkla tercih edilir.
BAKLAVA: Türk mutfağında tatlı denilince akla ilk gelen lezzet baklavadır.
Gaziantep mutfağının simgesi haline gelen Antep fıstıklı baklava tatlılar arasından en çok tercih edilen lezzetlerden biridir.
KÖFTE: Lahmacun ve kebap gibi köftenin de bir çok çeşidi ve kendine ait yöresi vardır. İzmir köftesi, Tekirdağ köftesi ve Trabzon Akçaabat köftesi ilk akla gelenler arasında yer alıyor.
HÜNKAR BEĞENDİ: Hünkar beğendi Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bir saray yemeğidir.
Közlenmiş patlıcan, süt ve un püre kıvamında hazırlanıp malzemelerin üstüne çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen et yerleştirildikten sonra bu güzel yemek ortaya çıkar.
ZEYTİNYAĞLI SARMA: Zeytinyağlı sarma Osmanlı mutfağıyla ve Ege bölgesiyle özdeşleşmiş lezzetlerden biridir.
Asma yapraklarıyla ve iç harç olarak kullanılan pirinciyle hazırlanır.
PİDE: Tıpkı köfte gibi pidenin de bir çok çeşidi vardır.
Zaman zaman ekmeğin yerine tükettiğimiz pide; Adana kebabı, döner gibi sevilen lezzetlerin yanında servis ediliyor.
DÖNER: İç yağıyla ve terbiye edilmiş etin şişe geçirilmesinin ardından uzun pişirme süresinden sonra servise hazır hale gelir. Servis edilirken yanına domates, biber ve çeşitli yeşilliklerle sunulur.
LOKUM: Türk kahvesinin vazgeçilmez eşlikçisi lokum tüm dünyada Türkiye'nin adıyla en çok anılan tatlardan biridir. Fıstıklı, güllü ve çeşitli meyvelerden yapılan lokum sevilen tatlar arasında yer alır.
