Sucukta Büyük Tehlike: Kayseri'de Satılan Ürünlerin %40'ı Orijinal Değil
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, şehirdeki sucuk denetimlerinin yetersiz olduğunu belirterek, Kayseri'de satılan sucuğun yaklaşık %40'ının gerçek Kayseri sucuğu olmadığını söyledi.
Numune Alımı Suistimale Açık
Gündeme ilişkin açıklamalarda bulunan Başkan Aras, denetimlerde numune alım süreçlerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
"Sucuk çok hassas bir ürün. Bir markayı oluşturmak yıllar alıyor. Eğer paketli olmayan sucuktan numune alınacaksa, ya doğrudan üretim tesisinde alınmalı ya da firma yetkilisi çağırılmalı. Devletin numune alma hakkı var, her gün alsın ama haberimiz olmadan numune alınırsa etiket değişikliği olabilir. Bir firmamızın başına da bu geldi ve marka zedelendi. Bu yüzden numune alım süreci çok dikkatli yürütülmeli."
"Denetimler Yetersiz, Cezalar Artırılmalı"
Kayseri'de satılan sucuğun yüzde 40'ının gerçek Kayseri sucuğu olmadığını belirten Aras, denetimlerin artırılması gerektiğini ifade etti:
"Kayseri’nin merkezinde denetim var ama yeterli seviyede değil. Tüm işletmeler haftada en az bir kez kontrol edilmeli. Yanlış yapan cezalandırılmalı. Dışarıdan gelen ucuz sucuklar 'Kayseri sucuğu' adıyla satılıyor. Bu insanlara yazık değil mi? Kayseri’ye gelen birisi burada gerçek sucuk yemek istiyor ama sahte ürünle karşılaşıyor. Valilik ve Tarım İl Müdürlüğü’nün bu konuda daha sıkı denetimler yapması gerekiyor."
"Anaç Hayvan Kesimi Yasaklanmalı"
Türkiye'nin et ithalatına bağımlı hale gelmemesi için anaç hayvan kesiminin yasaklanması gerektiğini vurgulayan Aras, şu açıklamayı yaptı:
"Önümüzdeki 4-5 yıl boyunca anaç hayvan kesimini yasaklamalıyız. Üretim devam edebilmesi için dişi hayvanların korunması gerekiyor. Eğer bu sağlanmazsa, et üretimimiz biter ve dışa bağımlı oluruz. Geçen yıl Türkiye yaklaşık 1-1,5 milyar dolar değerinde kırmızı et ithal etti. Bunun önüne geçmek için yerli üretimi desteklemeliyiz."
Kayseri’deki et ve sucuk üreticileri, bu tür sahteciliklerin önüne geçilmesi için yetkililerden daha sıkı denetimler bekliyor.
