Kayseri’de yıllardır süregelen bir esnaf geleneği unutulmaya yüz tutuyor. Eskiden sabah ezanının hemen ardından iş yerlerinin kepenkleri açılır, günün bereketi erkenden karşılanırdı. Ancak günümüzde bu alışkanlık büyük ölçüde değişti.
Sabah bereketi unutuldu!
Son yıllarda iş yerlerinin açılış saatleri giderek daha geç bir zamana kaydı. Sabahın erken saatlerinde hareketlilik yerine sessizlik hâkim olurken, pek çok esnaf dükkanlarını saat 10.00’dan sonra açmaya başladı. Hatta bu saatten bile daha geç kepenk açan işletmeler dikkat çekiyor.
Kayseri’de uzun yıllar boyunca süren “sabahın bereketi” inancının yerini, değişen yaşam alışkanlıkları ve iş temposu aldı. Esnaflar artık günün ilk ışıklarında değil, ilerleyen saatlerde müşteri beklemeye başlıyor. Bu değişim, Kayseri’nin ticaret kültüründe köklü bir dönüşümün yaşandığını da gözler önüne seriyor.
Bazı esnaflar, müşteri yoğunluğunun artık sabah erken saatlerden çok öğle ve akşam saatlerinde yoğunlaştığını belirtiyor. Hâl böyle olunca, erken açılan dükkanlar yerine, daha geç açılan ve akşam saatlerine kadar hizmet veren işletmeler ön plana çıkıyor.
Bu değişim bazı vatandaşlar için normal bir süreç olarak görülse de, eski kuşak esnaflar ve Kayseri’nin köklü tüccarları için bir kültürel kopuş anlamına geliyor. “Sabahın bereketi” anlayışıyla yetişmiş olan birçok esnaf, bu değişimi kaygıyla karşılıyor ve eski alışkanlıkların korunması gerektiğini savunuyor.
