Kayseri’nin Tomarza ilçesinde Zabıta birimleri tarafından fırınlara yönelik düzenli denetimler yapılırken fırınlarda yapılan denetimlerde hijyen kurallarına özen gösterildiği gözlemlendi. Zabıta ekipleri fırın içlerinin temizliğini, ekmeklerin pişirildiği alanların hijyenini, ve fırın çalışanlarının temizlik kurallarına uyup uymadığını kontrol etti. Fırınların genel temizlik durumunun iyi olduğu belirtilirken, hijyen standartlarına uymayan bazı küçük eksikliklerin giderilmesi için fırıncı esnafa ihtar verildi.
Ekmeklerin gramajı kontrol edildi
Tomarza’da ki fırınlarda yapılan bir diğer önemli denetim ise ekmeklerin gramajıydı. Zabıta ekipleri, ekmeklerin belirlenen gramaja uygun olup olmadığını kontrol etti. Yapılan denetimlerde, fırınlardaki ekmeklerin gramajlarında herhangi bir eksiklik bulunmadığı tespit edildi. Ancak, denetimlerin sürekli hale getirileceği ve tüm fırınların bu konuda titiz olmaları gerektiği ifade edildi. Ekipler, esnafa hijyen ve gramaj konularında gerekli uyarıları yaptı. Fırın işletmecilerine, özellikle hijyen koşullarına dikkat etmeleri ve gramajların doğru olması gerektiği tekrar hatırlatıldı. Tomarza’daki fırınlarda, ekmek üretimi sırasında kullanılan malzemelerin kalitesinin ve fırınların temizlik seviyesinin önemli olduğuna dikkat çekildi.
