Pastırma-sucuk satışı yapan esnaf Adem Karaca, “Kaliteye göre bunlar değişiyor. Pastırma fiyatları 80 TL’den başlıyor 140 TL’ye kadar çıkıyor. Sucuk fiyatları da 48 ile 64 TL arasında değişiyor.” dedi.
Ramazan ayının gelmesi ve dolardaki dalgalanma hemen hemen tüm piyasayı etkiledi. Buda tezgahlara yansıdı. Kayseri’de iftar sofralarının vazgeçilmezi, pastırma sucuğa ramazan zammı gelmedi fakat dolar dalgalanmasından dolayı etin fiyatının yükselmesi ile birlikte bir artış yaşandı.
Esnaf Adem Karaca, Ramazanın bereketi ile geldiğini ifade ederek, “Eski ramazanlarımız kalmadı. Biraz düşük ramazanın başı ama ileriki zamanlarda daha iyi olacağını temenni ediyoruz. Ramazan geldiği için değil ama et fiyatlarından dolayı ister istemez buda ramazana denk geldi ve pastırma fiyatları biraz arttı. Ramazanda her evde olan bir şey yani iftar sofrasında pastırma olmazsa olmuyor. Mecburen iftara misafir geldiğinde illaki sofrada bir pastırma olacak.” diye konuştu.
Fiyatlarla ilgili bilgi veren Karaca, “Pastırma fiyatlarımızda ramazan dolayısıyla bir artış olmadı. Kaliteye göre bunlar değişiyor. Pastırma fiyatları 80 TL’den başlıyor 140 TL’ye kadar çıkıyor. Sucuk fiyatları da 48 ile 64 TL arasında değişiyor. Buda etin yağ durumuna göre, baharatına göre fiyatlarımız değişiyor.” İfadelerini kullandı.
