Havis Tatlısı
Malzemeler:
1 litre süt ,
1 su bardağı un , 250 gram tozşeker , 3/4 paket margarin .
25 cm . çapındaki tepsimizin içini ve kenarlarını bolca margarin ile yağlayalım .
Toz şeker serperek , şekerlerin yağa yapışmasını sağlayalım . Önceden kaynattığımız süte , artan şekeri koyup , iyice karıştıralım . Geri kalan yağı tencerede eritip , içine bir su bardağı dolusu unu katıp , kokusu çıkıncaya kadar kavuralım . Kaynattığımız şekerli sütü tencereye ilave edip , karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim . Yağladığımız tepsiye yavaşça döküp , alttan ısıttığımız fırında dibi kızarıp , karamelleşinceye kadar , pişirelim . Fırından çıkarıp , eğer üstünde fazla yağ birikmiş ise , bir kaşık yardımıyla alalım . llıyınca kareler halinde kesip , alttaki kızarmış kısım üste gelecek şekilde çevirip , servis yapalım .
Üzeri İçin:
Tarçın serperek dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
