İstanbul Sefaköy'de 3 adet kangal sucuk 150 TL'den vatandaşlara satılınca dikkat çekti. Görenler ‘3 kangal sucuk 150 TL olur mu?’ sorusunu akıllara getirdi. Görüntülere karşı kasap ve marketlerde sucuğun kangalı 200 ile 300 lira arasında değişiyor.
‘Merdiven Altı Üretim Yerlerinde Yapılıyor’
Görüntülerin sosyal medyada yayılıp tepkilere yol açması üzerine Gıda Mühendisi Doç. Dr. Murat Doğan, açıklamalarda bulundu. Doğan, "Sucuk içerisinde kıyma ve baharat karışımından başka bir şey olamaz. Ancak tağşiş dediğimiz yani aldatmaca yapılan işler var. Merdiven altı üretim yerlerinde bunlar yapılabiliyor. Temel olarak aslında iyi olmayan etler kullanılıyor. Sakatat türü etler, hayvanın kullanılmayan yerleri, pankreası, midesi, bağırsaklarının bir kısmı. Et mezbahadan çıkıyor ve çıktıktan sonra kemikler kalıyor. Bu kemikler ya hayvan yemi olarak gönderiliyor ya da mama olarak yapılması için fabrikalara gönderiliyor” dedi.
‘Maliyeti Düşürmüş Oluyor’
Kemiğin üzerindeki kıymayı tıraşlayarak onu da kullanıyorlar diyen Doğan, “Maliyetleri hem düşürmüş oluyorlar kendilerince ama bunların hepsi yasak. Sağlık açısından da problemli şeyler. Ürünü normal fiyatıyla, piyasa fiyatıyla alıyorsanız, bilindik bir yerden alıyorsanız ve markanız da güvenilirse, bir sorun yaşayacağınızı düşünmüyorum. Onun dışında bir panayırda, herhangi bir etiketsiz ürünü aldığım takdirde bunları yaşama imkanım var" diye konuştu.
