Eylül ayı, hasat zamanı demek. Birçok lezzetli meyveleri, sebzeleri barındıran sonbahar mevsiminin başlangıcı eylül ayı, mutfaklarımıza sağlıkla geliyor. İşte bu ay taze taze tüketebileceğiniz sebze ve meyveler;
Eylül Ayı Meyveleri
İncir; İncir tam bir doğal antibiyotiktir, eylül ayını olgunlaşmış incir yemeden bitirmeyin.
Kızılcık; Kızılcık meyvesini direkt de yiyebilirsiniz, smoothie halinde de tüketebilir ve suyunu içebilirsiniz.
Erik; Erik de vücudumuz için çok sağlıklı bir meyvedir. Erikte zengin antioksidan vardır. Özellikle Mürdüm eriğini yemek için en güzel zaman eylül ayıdır.
Üzüm; Eylül ayı üzüm için en uygun zamanlardan biri. Üzümün tam hasat zamanı. İster yeşilini ister siyahını tüketebilirsiniz.
Elma; Elma ağaçları en çok eylül ayında meyve vermeyi seviyor. Taze elmalarla leziz bir turta yapabilirsiniz.
Armut; Armutun en leziz hali, yani tatlı ve sulu sulu olması yine eylül ayına özel.
Şeftali; Şeftalilerin tam olgunlaştığı dönem olan eylül ayında, şeftalilerle birçok tarif yapabilirsiniz.
Kiraz; Bazı yerlerde ikinci kiraz hasadı oluyor. O yüzden eylül ayında kiraz da hala tazeyken tüketmeye devam edebilirsiniz.
Ceviz; En zengin besinlerden birisi olan cevizi günde 3-4 adet ham haliyle tüketmeniz tavsiye ediliyor.
Fındık; Fındık da diğer meyveler gibi yararları çok olan bir besin kaynağı. Kanserden korumasından mutluluk hormonunu çoğaltmasına kadar insan vücuduna yararları var.
Eylül Ayı Sebzeleri
Biber mevsimi olan eylülde 'kırmızı kapya biber, sivri biber, dolmalık biber' taptaze oluyor.
Domates; Yılın salça kaynatma zamanı bilindiği üzere eylüldür. Domatesin en taze olduğu zaman da eylül ayıdır. Lezzetli ve sulu domateslerin keyfini çıkarın.
Patlıcan; Patlıcanın olgunlaşma zamanı bilindiği üzere eylül ayında gerçekleşiyor. Geleneksel tariflerimizde yeri çok büyük olan patlıcanı dilediğimizde tüketebiliriz.
Mantar; Mantar oldukça hafif ve besleyici bir sebzedir. Yüzde 90'ı sudan oluşan mantar kalori almaya da neden olmaz. Özellikle sabahları mantarlı ve kırmızı kapya biberli omleti denemeniz tavsiye edilir.
Kabak; Kabak sote, kabaklı omlet, mücver gibi lezzetler için tam zamanı olan kabak sebzesini de gönlünüz rahat bir şekilde yiyebilirsiniz.
Brokoli; Brokoliyi haşladıktan sonra zeytinyağlı sos ile buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz. Eylül ayı için sağlıklı bir sebze olacaktır.
