Kış aylarının gelmesi soğuk havaları da beraberinde getirdi. Artık herkes içini ısıtacak eşsiz bir içecek tarifi araştırmaya başladı. Hep aynı tatlardan sıkılanlar için acılı sıcak çikolata tarifini sizler için derledik…
Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 100 gram bitter çikolata (veya sütlü çikolata)
• 1 yemek kaşığı kakao
• Çırpılmış krema (isteğe bağlı, süsleme için)
• 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz acı biber (kırmızı pul biber de kullanılabilir)
• Bir tutam tuz
Yapılışı:
1. Sütü ısıtın: Orta boy bir tencerede sütü ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınması yeterli.
2. Çikolatayı eritin: Süt ısınırken, bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Çikolataları sıcak sütle birlikte tencereye ekleyin. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
3. Kakao ve baharatlar: Karışıma kakao, tarçın, toz şeker (isteğe bağlı), tuz ve acı biberi ekleyin. Baharatlar iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Karıştırın: Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, sıcak çikolatanın kıvamı akışkan olmalı. Eğer biraz daha yoğun bir kıvam isterseniz, karışımı birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
5. Servis: Sıcak çikolatayı fincana dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine çırpılmış krema veya ekstra pul biber serpebilirsiniz.
6. Afiyetle için: Acı biberin verdiği hafif yakıcılık, sıcak çikolatanın tatlılığıyla harika bir denge oluşturacaktır.
Afiyet olsun!
