Hangi Balık Ne Zaman Yenir? Hangi Balık Ne Zaman Yenir?

Mutfakta bir kaşık aldığımız tahin tam bir sağlık deposu.  Susam tohumlarının ezilip macun haline gelmesiyle oluşan bu doğal mucize, hem besleyici hem de şifa saçan bir malzeme. Tıkalı damarları açmaktan kemikleri güçlendirmeye, demir depolarını doldurmaktan cildi parlatmaya kadar tahinin faydaları saymakla bitmez.

Tahin, susamın özünden gelen mucizevi bir hazine. Kalsiyum, demir, magnezyum, E vitamini ve sağlıklı yağlarla dolu. Susam tohumlarının özenle kavrulup öğütülmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem tatlı hem tuzlu tariflere uyum sağlıyor. Ama asıl mesele, tahini sadece lezzet için değil, sağlık için değerlendirmekte.

Damarlara Doğal Çözüm

İçindeki doymamış yağ asitleri, özellikle omega-3 ve omega-6 kötü kolesterolü dengeliyor, damarları temizleyerek kan akışını rahatlatıyor. Kan dolaşımını destekleyen bu besin, tıkanıklık riskini de azaltıyor. Bir tatlı kaşığı tahini sabah kahvaltında zeytinyağıyla tüketmek kalp sağlığına oldukça fayda sağlıyor. Uzmanlar, düzenli tüketimde bu etkilerin fark edilebilir derecede olduğunu söylüyor.

Kemiklerin Dostu

Kalsiyum deyince aklımıza ilk gelen süt ürünleridir. Ancak birkaç kaşık tahin tüketimi günlük kalsiyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilir. Kemik erimesi korkusu yaşayanlar için doğal bir çözüm önerisi. Üstelik demir açısından da oldukça zengin. Özellikle kadınlar için regl dönemlerinde demir depolarını desteklemek için tüketilecek harika bir besin. Biraz pekmezle karıştırıp tüketildiğinde gücünü ve tadını artırmak da iyi bir teRcih olabilir.

Cilt ve Saç Dostu

Tahin sadece içten değil, dıştan da güzelleştiriyor. İçeriğindeki E vitamini sayesinde cildini nemlendiriyor, serbest radikallerle savaşarak yaşlanmayı geciktiriyor. Bir kaşık tahini biraz bal ve limonla karıştırıp cilde uygulayıp 15 dakika beklettikten sonra parlak bir cilde sahip olmak mümkün. Saç dökülmelerine de fayda sağlayan tahin, saç diplerine masaj yaparak uygulandığında dökülmelerin önüne geçiyor.

Sindirim Düzenleyici

Tahin, lif içeriğiyle bağırsaklara da fayda sağlıyor. Sindirimi düzenliyor, kabızlık problemi ile mücadele ediyor. Sağlıklı yağları ve proteini ise bizlere uzun süreli enerji sağlıyor. Sabahları aç karnına bir kaşık tahin yemek gün boyu zinde kalmayı sağlar. Üstelik metabolizmanın hızlanmasını sağlayarak kilo kontrolünde de fayda sağlıyor.

Tahin farklı şekillerde tüketime açık bir besin. Kahvaltıda tek başına veya pekmez ile karıştırılarak tüketilebilir, salatalara zeytinyağı ve limonla sos yapılabilir. Çorbalara az miktarda eklenen tahin ise hem kıvamı dengelemede hem de lezzet konusunda öne çıkarıyor. Meze sofralarının vazgeçilmezi humusun başrolünü üstlenen tahin tercih edeceğiniz güzel bir yiyecek olabilir.

Doğal bir mucize olan tahinin, alerjisi olanlar ve kronik rahatsızlığı bulunanlar için çok dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Böyle durumlarda doktor kontrolü eşliğinde tahin tüketimi yapılabilir. Hamileler ve emziren annelerin de tüketiminde dikkatli olması gerekiyor. Tahinin sağlımız için oldukça faydalı olduğu uzmanlar tarafından da dile getirilen bir konu. Ancak bu düzenli tüketimle sağlanacak bir durum. Bazı kişilerin doktor kontrolü ile tüketim sağlaması da olumsuz oluşabilecek durumların önüne geçer.

Kaynak: Haber Merkezi